*
Форум ТВС
*

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

4 страниц V   1 2 3 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Кальвадос, Кто-нибудь!
dedmazay
сообщение 4.08.2008, 18:01
Сообщение #1


Lepus Dei


Группа: Пользователь
Сообщений: 36721
Регистрация: 20.02.2007
Из: Аккад
Пользователь №: 7549



Такой вопрос. Кто-нибудь делал сам, лично этот кальвадос.

Если можно, то поэтапно, с сидра. Интересен личный опыт, а не ссылки или перепечатки из интернета. Если не слжно.

Go to the top of the page
 
+Quote Post
dedmazay
сообщение 2.09.2008, 16:05
Сообщение #2


Lepus Dei


Группа: Пользователь
Сообщений: 36721
Регистрация: 20.02.2007
Из: Аккад
Пользователь №: 7549



Раз такой праздник сегодня, то поделюсь рецептом я.

Яблоки-> Мезга+сахар 2кг на 10л-> 3-х недельный бродящий недоВинный материал -> Перегонка -> Перегонка -> Дубовая бочка. 

Go to the top of the page
 
+Quote Post
Стрелец
сообщение 2.09.2008, 16:06
Сообщение #3





Группа: Пользователь
Сообщений: 31672
Регистрация: 8.09.2007
Из: Екатеринбург
Пользователь №: 10562



А я из яблок делаю компоты.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Грубиян
сообщение 2.09.2008, 16:42
Сообщение #4


Обижу художника. Дорого.


Группа: Пользователь
Сообщений: 21438
Регистрация: 22.01.2002
Из: Москва
Пользователь №: 594



Цитата(dedmazay @ 2.09.2008, 17:05) *
Раз такой праздник сегодня, то поделюсь рецептом я.

Яблоки-> Мезга+сахар 2кг на 10л-> 3-х недельный бродящий недоВинный материал -> Перегонка -> Перегонка -> Дубовая бочка. 

Яблоки какие?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tartila
сообщение 2.09.2008, 16:45
Сообщение #5


«Я беспокоюсь за ... » © Тортила.


Группа: Пользователь
Сообщений: 30522
Регистрация: 20.08.2003
Из: Лейпциг, Германия
Пользователь №: 3040



А меня интересует, что такое "Мезга"? (IMG:http://www.forum-tvs.ru/style_emoticons/default/dontknow.gif)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Максимov
сообщение 2.09.2008, 17:03
Сообщение #6





Группа: Пользователь
Сообщений: 17507
Регистрация: 16.02.2007
Из: Москва
Пользователь №: 7315



Цитата(tartila @ 2.09.2008, 17:45) *
А меня интересует, что такое "Мезга"? (IMG:http://www.forum-tvs.ru/style_emoticons/default/dontknow.gif)

Это плоды битые. Те, которые с веток падают, раздавленные уже и к хранению не пригодные. ИМХО.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
nikname
сообщение 2.09.2008, 17:08
Сообщение #7


самый человекоподобный человек


Группа: Пользователь
Сообщений: 56425
Регистрация: 3.09.2001
Из: Москва
Пользователь №: 60



Ваще-то мезга, это то, что остаётся после выжимки сока. Вариант - как минимум давленое что-то, раздробленное.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tartila
сообщение 2.09.2008, 17:29
Сообщение #8


«Я беспокоюсь за ... » © Тортила.


Группа: Пользователь
Сообщений: 30522
Регистрация: 20.08.2003
Из: Лейпциг, Германия
Пользователь №: 3040



А перегонку как сделать? (IMG:http://www.forum-tvs.ru/style_emoticons/default/dontknow.gif)
Учитывая, яблоки и сахар есть и живу я в Германии.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
nikname
сообщение 2.09.2008, 17:31
Сообщение #9


самый человекоподобный человек


Группа: Пользователь
Сообщений: 56425
Регистрация: 3.09.2001
Из: Москва
Пользователь №: 60



Цитата(tartila @ 2.09.2008, 17:29) *
А перегонку как сделать? (IMG:http://www.forum-tvs.ru/style_emoticons/default/dontknow.gif)
Учитывая, яблоки и сахар есть и живу я в Германии.

Это многое объясняет.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Стрелец
сообщение 2.09.2008, 17:33
Сообщение #10





Группа: Пользователь
Сообщений: 31672
Регистрация: 8.09.2007
Из: Екатеринбург
Пользователь №: 10562



Как-как. Через сито. Потом через марлю.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Максимov
сообщение 2.09.2008, 17:42
Сообщение #11





Группа: Пользователь
Сообщений: 17507
Регистрация: 16.02.2007
Из: Москва
Пользователь №: 7315



Цитата(tartila @ 2.09.2008, 18:29) *
А перегонку как сделать? (IMG:http://www.forum-tvs.ru/style_emoticons/default/dontknow.gif)
Учитывая, яблоки и сахар есть и живу я в Германии.

Вот схема с описанием как перегнать. http://bluemovement.narod.ru/alkodevice2.html
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Чеширский Кот
сообщение 2.09.2008, 18:34
Сообщение #12


Улыбчив, логичен и немножко не здесь...


Группа: Пользователь
Сообщений: 2575
Регистрация: 16.05.2008
Из: Страны Чудес
Пользователь №: 13951



И такой полезный форум какие-то враги прикрывали? Поубивал бы!!! (IMG:http://s14.rimg.info/495b870f424eb2579f000d02ac7fbb3e.gif)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tartila
сообщение 2.09.2008, 19:06
Сообщение #13


«Я беспокоюсь за ... » © Тортила.


Группа: Пользователь
Сообщений: 30522
Регистрация: 20.08.2003
Из: Лейпциг, Германия
Пользователь №: 3040



Цитата(Максимov @ 2.09.2008, 17:42) *
Вот схема с описанием как перегнать. http://bluemovement.narod.ru/alkodevice2.html

Отписка, а проще как?
Есть например большая 10 литровая бутылка. (IMG:http://www.forum-tvs.ru/style_emoticons/default/w00t.gif)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
dedmazay
сообщение 2.09.2008, 19:06
Сообщение #14


Lepus Dei


Группа: Пользователь
Сообщений: 36721
Регистрация: 20.02.2007
Из: Аккад
Пользователь №: 7549



Яблоки, к примеру, в евросоюзе теперь только с деревьев. У нас можно все, но естественно если мешать разные сорта то получится помесь. КЖелательно сладкие и сочные. Можно после сбора оставить перед перемолкой на неделю в мешках. Мезга это такая штука, которая получается после соковыжималки. сок+ отжимки +вода. Оставляется бродить в чане, баке без крышки но накрытая материей. Потом отжимается через неделю и уже 2 недели бродит в бутыли без доступа воздуха. Сахар как всегда по потребности. Желательно в период брожения немного добавить дубовой коры в бутыль. На момент перегонки винный материал дожен бродить.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Стрелец
сообщение 2.09.2008, 19:23
Сообщение #15





Группа: Пользователь
Сообщений: 31672
Регистрация: 8.09.2007
Из: Екатеринбург
Пользователь №: 10562



А может это сидр?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
dedmazay
сообщение 2.09.2008, 19:38
Сообщение #16


Lepus Dei


Группа: Пользователь
Сообщений: 36721
Регистрация: 20.02.2007
Из: Аккад
Пользователь №: 7549



Сидр это если закатать в бутылки во время брожения и в холодильник, чтоб не рвануло. Никакой перегонки.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
dedmazay
сообщение 2.09.2008, 19:41
Сообщение #17


Lepus Dei


Группа: Пользователь
Сообщений: 36721
Регистрация: 20.02.2007
Из: Аккад
Пользователь №: 7549



Похвастуюсь. Приобрел вчера аппарат для перегонки, фирменный.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Максимov
сообщение 2.09.2008, 19:41
Сообщение #18





Группа: Пользователь
Сообщений: 17507
Регистрация: 16.02.2007
Из: Москва
Пользователь №: 7315



Цитата(tartila @ 2.09.2008, 20:06) *
Отписка, а проще как?
Есть например большая 10 литровая бутылка. (IMG:http://www.forum-tvs.ru/style_emoticons/default/w00t.gif)

Проще?
Ннуу... в России, в магазинах "Медтехника" продают стеклянные дистилляторы (по крайней мере в р-оне м. "Профсоюзная" точно есть). Вот его можно присобачить к кастрюле, в неё перебродившую мезгу из большой 10 литровой бутылки, на огонь и ждите выход продукта. Кстати, дистиллятор можно и по инету заказать у вас в неметчине.))
Go to the top of the page
 
+Quote Post
dedmazay
сообщение 2.09.2008, 19:51
Сообщение #19


Lepus Dei


Группа: Пользователь
Сообщений: 36721
Регистрация: 20.02.2007
Из: Аккад
Пользователь №: 7549



Как вариант.
Цитата
7. Сборка апарата:
7.1. Береться "аленка" (пластиковое мусорное ведро 10литров)
7.2. Сверху на краях пропиливаються неглубокие пропилы 5пропилов
7.3. Опускаем на дно 2-5 кипятильников одолженных у соседей
провода пропускаем через самый широкий пропил.
7.4. Натягиваем канатики через 4 оставшиеся пропила (веревки), канатики будут держать шленку (железную тарелку)
7.5. Мокрой полоской в 1> метра плотной ткани (ваф. полотенца)
герметизируем края аленки.
7.6. Заливем в аленку брагу 4-5литров
7.7. Значит на натянутые канатики плотно опускаем шленку,
шленка не должна выступать выше края аленки! а сидеть чуть ниже,
по мере необходимости ослабтье канатики.
7.8. Закрываем аленку экраном (плотный цельный полиэтилен), по кругу
обвязываем веревкой максимально герметично ! Экран должен немного провисать!
7.9. Ставим конструкцию в умывальник под кран, включаем воду, и кипятильники.

Самогон начинает капать (при 2ух кипятильниках) или течь струйкой (при 4ех)
в подвешенную шленку.

Как самогон не перестанет капать(дальше уже отгон), вырубайте апарат.
Выйдет гдето 0,5-0,7л 40%-70% самогона, после чего вырубаем апарат, снимаем экран, сливаем самогон, и заливаем следующую партия браги, собираем ставим гнаться дальше.

Учитесь самогонщики!!! B)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tartila
сообщение 2.09.2008, 20:37
Сообщение #20


«Я беспокоюсь за ... » © Тортила.


Группа: Пользователь
Сообщений: 30522
Регистрация: 20.08.2003
Из: Лейпциг, Германия
Пользователь №: 3040



Цитата(dedmazay @ 2.09.2008, 20:51) *
Как вариант.

Теперь все переведу на немецкий и к делу. Уж0с! (IMG:http://www.forum-tvs.ru/style_emoticons/default/crazy.gif)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Максимov
сообщение 2.09.2008, 20:54
Сообщение #21





Группа: Пользователь
Сообщений: 17507
Регистрация: 16.02.2007
Из: Москва
Пользователь №: 7315



Цитата(tartila @ 2.09.2008, 21:37) *
Теперь все переведу на немецкий и к делу. Уж0с! (IMG:http://www.forum-tvs.ru/style_emoticons/default/crazy.gif)

(IMG:http://www.forum-tvs.ru/style_emoticons/default/1.gif)
7. Montage Werchowna:
7,1. , "Alenka" (Plastik-Kitsch Eimer von 10 Liter)
7,2. Nach oben an den Rдndern der flachen propilivayutsya)) Propylen Propylen 5
7,3. Niederцsterreich an der Unterseite 2-5 kipyatilnikov)) dafьr mit den Nachbarn
Draht durch den breitesten Propyl.
7,4. Kanatiki)) verschдrft durch die verbleibenden 4 Tragkraft (Seil), kanatiki)) halten shlenku (Eisen-Platte)
7,5. Wet Streifen in 1> Meter dichtes Gewebe (vaf. Handtьcher)
Alenka germetiziruem Provinz.
7,6. Golf alenku waschen 4-5 Liter
7,7. Also in der dicht angespannt kanatiki)) Drop shlenku,
shlenka)) sollten nicht so tun, oben Provinz alenki! und sitzen knapp,
wie nцtig oslabte kanatiki.
7,8. SchlieЯt alenku Bildschirm (knappen nahtlosen Polyethylen), eingekreist
obvyazyvaem)) Schnur maximale hermetisch! Der Bildschirm sollte leicht provisat))!
7,9. Nachdem ein Kran Bau unter der Spьle, um nach Wasser und kipyatilniki.

Samogon beginnt kapat)) (mit 2 ух kipyatilnikah) oder undicht struykoy)) (mit der Ex-4)
shlenku)) in Limbo.

Wie samogon nicht aufhцren kapat) (bereits weiter entfernte), abgeholzt Werchowna.
L 0,5-0,7 werden etwa 40% -70% samogona, nach der die Werchowna geschnitten, zieht der Schirm verschmilzt samogon, und fьllte die nдchste Partie waschen, sammeln gnatsya vorgetragen.

Studieren samogonschiki! B)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
k-night
сообщение 2.09.2008, 21:00
Сообщение #22


Инвалид Логин


Группа: Пользователь
Сообщений: 12526
Регистрация: 22.07.2002
Пользователь №: 1194



Цитата(dedmazay @ 2.09.2008, 20:51) *
Как вариант.

Дикие люди...

Давно известен метод "трех тазиков": в большой и глубокий таз (казан) наливается брага, внутрь вкладывается маленький тазик для самогона, вместо крышки накрывается третьим (большим, но мелким тазом), герметизируется хлебным мякишем, в верхний таз наливается холодная вода и вся конструкция ставится на огонь (кипятить пару часов, по мере прогрева воды в верхнем тазике до теплой, сливать теплую и подливать холодную воду).
Дешево, по-деревенски практично и никаких городских наворотов...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
dedmazay
сообщение 2.09.2008, 21:07
Сообщение #23


Lepus Dei


Группа: Пользователь
Сообщений: 36721
Регистрация: 20.02.2007
Из: Аккад
Пользователь №: 7549



Цитата(k-night @ 2.09.2008, 22:00) *
Дикие люди...

Подследственные (белорусские), что с них взять. Московские, к примеру, просто покупают водку.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Bhalu
сообщение 2.09.2008, 21:20
Сообщение #24


гладиатор-эпикуреец


Группа: Пользователь
Сообщений: 16569
Регистрация: 8.09.2007
Из: out of office
Пользователь №: 10556



Цитата(dedmazay @ 2.09.2008, 16:07) *
Московские, к примеру, просто покупают водку.


А порой и коньяк....
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tartila
сообщение 2.09.2008, 21:59
Сообщение #25


«Я беспокоюсь за ... » © Тортила.


Группа: Пользователь
Сообщений: 30522
Регистрация: 20.08.2003
Из: Лейпциг, Германия
Пользователь №: 3040



Цитата(Максимov @ 2.09.2008, 21:54) *

Максимов, спасиб от меня и немца. (IMG:http://www.forum-tvs.ru/style_emoticons/default/w00t.gif)
Go to the top of the page
 
+Quote Post

4 страниц V   1 2 3 > » 
Reply to this topicStart new topic
1 человек читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0




Яндекс цитирования
RSS Текстовая версия Сейчас: 20.07.2019 - 19:56